Arepas dulces

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Arepas dulces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • Para las arepas:
  • 200 gr. de harina.
  • 250 ml. de leche caliente.
  • aceite de girasol para freir.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • Para el sirope:
  • 750 mm. de agua mineral.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 1 trozo de corteza de limón.

Preparación

1.- Meclaremos la mantequilla con la harina, la cual debe estar cernida por dos veces con sal y la levadura.

2.- Agregaremos la yema batida y la taza de leche caliente, mezclándolo bien.

3.- Batiremos la clara a punto de nieve y la mezclaremos con lo anterior.

4.- Iremos cogiendo cucharadas y las freiremos en aceite bien caliente.

5.- Las serviremos, unas encima de otras, con mantequilla derretida por encima y el sirope.

Para hacer el sirope:

1.- Pondremos en un cazo, el azúcar, el agua y la corteza de limón al fuego, dejándolo cocer hervir, hasta que quede espesita.

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