Arroz al cava

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Arroz al cava
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 350 gr. de arroz.
  • 800 ml. de caldo de ave.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 copa de cava brut.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 150 ml. de crema de leche.
  • perejil fresco.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Arroz al cava

En una cazuela con mantequilla, doraremos la cebolla picada muy fina. Cuando haya tomado color, añadiremos el arroz, rehogándolo un poco y verteremos la copa de cava, dejándolo hervir unos minutos, a fuego vivo.
Lo salpimentaremos e incorporaremos el caldo de ave bien caliente, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Unos 5 minutos, antes de terminar la cocción, agregaremos la crema de leche.
Lo presentaremos espolvoreado con perejil fresco picado.
Servirlo de inmediato.

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