Bacalao con manzanas
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Como hacer Bacalao con manzanas:Aunque nos extrañe un poco, a veces los mejores platos de bacalao los solemos encontrar en el interior de la península, porque en tiempos inmemorables, el pescado fresco era difícil encontrarlo en el mercado, y sí los de salazón. Hoy os pasamos esta receta, donde sencillamente, cubriremos el bacalao con una preparación de manzana, cebolla, queso y nata, que después de gratinarlo, os harán las delicias.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bacalao con manzanas
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Como hacer Bacalao con manzanas
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- Pondremos el bacalao en un cazo al fuego, cubierto con agua fría. Cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar durante 20 minutos con le cazo tapado. Luego lo colaremos y lo pondremos en una fuente de horno.
- Rehogaremos la cebolla y las manzanas picadas en la mantequilla, en una sartén, durante 5 minutos.
- Antes de que se doren, añadiremos el queso rallado, mezclándolo bien.
- Seguidamente agregaremos la nata, dejándolo cocer 3 minutos más, vertiéndolo por encima del bacalao, gratinándolo unos minutos en el horno a 250ºC., que nos quede dorado.
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