Berenjenas al roquefort

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Berenjenas al roquefort
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 1 pizca sal
  • 125 gr. de roquefort
  • 100 gr. de queso rallado
  • aceite de oliva
  • 4 berenjenas

Preparación para Berenjenas al roquefort

Cortaremos las berenjenas por la mitad, longitudinalmente, sacando la pulpa con un cuchillo fino, procurando no romper la piel.
Trocearemos las pulpas las pulpas, friéndolas con el queso roquefort. Las sazonaremos con la sal.
Cuando estén cocidas, rellenaremos las mitades de berenjenas y las espolvorearemos con el queso rallado
Las introduciremos en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180º C.

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