Biscuit de higos con salsa de nueces
Como hacer Biscuit de higos con salsa de nueces:Como de higos secos podemos disponer de ellos todo el año, lo aprovecharemos para elaborar este delicioso postre, un biscuit de higos que bañaremos con una exquisita salsa de nueces.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Biscuit de higos con salsa de nueces
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa de nueces:
Como hacer Biscuit de higos con salsa de nueces
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- Pondremos los higos secos en remojo en agua caliente.
- Haremos un almíbar a punto de hebra flojo con los 125 gr. de azúcar y 1 dl. de agua mineral y lo dejaremos enfriar.
- Batiremos las yemas de huevo y 1 huevo entero, incorporando el almíbar, hasta conseguir una mezcla blanca, dejándola enfriar en la nevera.
- Montaremos la nata, sin azúcar, añadiremos los higos escurridos y triturados y la mezcla del almíbar y huevos.
- Verteremos la preparación en moldes individuales y los meteremos en el congelador, durante unas 2 horas.
- Coceremos en un cazo, la leche con el azúcar, el palo de canela y las nueces troceadas.
- Retiraremos la canela y lo trituraremos un poco.
- Serviremos ésta salsa muy templada acompañando al biscuit.
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