Bistec encebollado a la criolla

(2 comentarios)
Bistec encebollado a la criolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 1 lomo de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • 1 cebolla, picada en rodajas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil
  • 200 m l. de caldo de pollo
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

Muela los ajos y mézclelos con aceite de oliva y orégano y luego, con una brocha, unte con esta mezcla al lomillo para adobarlo bien. Póngalo a reposar en la nevera por 2 horas.
Sofría la cebolla en una sartén con la mantequilla y el perejil. Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos el caldo de pollo. Cuando las cebollas queden cocidas, ponga el bistec en la sartén, sazonándolo con sal y termine de cocinarlo a fuego lento. Sírvalo con las cebollas si así gusta.

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Comentarios (2)

  • Francisco Mauricio Carmona Esteban Carmona Esteban
    Francisco Mauricio Carmona Esteban Carmona Esteban25 de febrero del 2013 a las 11:57

    La receta puede ser sabrosa pero, en mi modesta opinión, la redacción es muy confusa: un caldo no se puede sofreír; tampoco se dice qué cantidad de caldo; cuándo se añade la sal. Estas dudas hay que resolverlas porqu creo que la receta merece la pena. Gracias.

  • Bernat Martínez Martín Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín Martínez Martín25 de febrero del 2013 a las 12:22

    Tienes toda la razón. El caldo se añade una vez se ha pochado la cebolla y el perejil. Corregiremos la receta. Gracias por tu comentario. Te animo a que subas tus recetas


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