Bizcocho sin harina

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Bizcocho sin harina
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 200 gr. de almendra molida.
  • 4 huevos grandes.
  • 75 gr. de azúcar.
  • mantequilla.
  • 1 limón (la ralladura de su piel).
  • sal.
  • azúcar glass.

Preparación

1.- Batiremos los huevos en un bol grande junto con el azúcar y un pellizco de sal, con las varillas eléctricas.

2.- Cuando hayan doblado el volumen, añadiremos la almendra molida, mezclándola bien con una espátula.

3.- Incorporaremos la ralladura del limón, bien lavado.

4.- Verteremos la preparación en un molde redondo de 20 cm. de diámetro, forrado con papel de horno y untado los laterales de mantequilla.

5.- Precalentaremos el horno a 180º C. y lo hornearemos, durante 30 minutos.

6.- Lo dejaremos enfriar. Lo desmoldearemos y espolvorearemos con azúcar glass.

Podemos acompañarlo con cualquier mermelada.

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