Como hacer Bogavante con salsa Baviera:Aunque la langosta tiene más adeptos, el bogavante es, para mi gusto, más sabroso. Como además los podemos comprar de granja, son más asequibles de coste. No obstante si podemos comprarlos salvajes, son mucho más sabrosos, eso si más caros, y con mucha más carne, sobre todo, las pinzas de este marisco esán verdaderamente riquísimas. Acompañarlos con un buen cava brut nature o un buen vino blanco de calidad.
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