Bok choy

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Bok choy
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 2 piezas de bok choy
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de puré de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Para la salsa:
  • 1/2 taza de vinagre balsámico reducido
  • 2 1/4 tazas de fondo de res
  • 2 1/2 cucharadas de salsa de soya

Preparación

En una sartén saltearemos el bok choy, limpios y cortados en 4 trozos cada uno, con la soya, el jengibre, el puré de ajo y el caldo de pollo, cocinándolos, hasta que estén suaves y se haya reducido todo el líquido.
Para hacer la salsa, herviremos en un recipiente todos los ingredientes, dejándolos reducir. Colaremos la salsa con manta de cielo.
Serviremos el bok choy acompañado de la salsa, en una salsera aparte.

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