Bolas de arroz con queso


Como hacer Bolas de arroz con queso:

Esta receta no deja de ser una croqueta que le hemos dado una forma redonda. Las haremos de arroz hervido mezclado con los huevos, el jamón y el queso.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bolas de arroz con queso

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Como hacer Bolas de arroz con queso


Bolas de arroz con queso

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  1. Coceremos el arroz en abundante agua con sal, durante 15 minutos.
  2. Lo escurriremos, lavaremos y mezclaremos con la mantequilla fundida, dejándolo enfriar.
  3. Cortaremos el jamón y el queso en cuadritos.
  4. Batiremos los huevos con sal y pimienta y los mezclaremos con el arroz.
  5. Pondremos una cucharadita del arroz anterior en la palma de la mano, aplastándolo para formar un disco, pondremos encima unos cuadraditos de jamón y unos daditos de queso, cubriéndolos con otro disco igual de arroz. Lo apretaremos con las manos formando una bola firme y compacta.
  6. Pasaremos las bolas por pan rallado y las freiremos en abundante aceite, hasta que queden bien doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  7. Las acompañaremos con una picada de ajo y perejil.
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