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Recetas de castañas

Castañas asadas en Microondas

Cuando asamos las castañas en el Microondas, debemos de tener en cuenta de que estas sueltan vapor, y las asaremos en pequeñas cantidades, procurando que al abrir el aparato no nos quememos. Para que no nos exploten les haremos un corte l...

30 min

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Castañas asadas

Como que ya estamos en el otoño, disfrutaremos de las castañas, que nos ofrecen nuestros bosques, para cocinarlas de muchas maneras. Nosotros las asaremos, que si disponemos de una barbacoa, mucho mejor, pero hoy en día las puedes asar in...

30 min

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Castañas cocidas con anís

Una manera muy sencilla, de cocinar unas castañas, a las que les agregamos el aroma de los anises. Quedan verdaderamente muy tiernas y sabrosas. La primera vez que las probé, era yo un niño, en un pueblo de Catalunya, llamado Sant Celoni...

30 min

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Marrón yookan

Una receta tradicional de la cocina japonesa. Lo que no sabemos si ofrecerla como un entrante o como postres, por la aportación de las alubias rojas cocidas, pero realmente se sirve como postres. Es una especie de turrón.

30 min

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Castañas asadas al horno

Estamos a las puertas del otoño y podemos ir pensando en cuanto lleguen las castañas, la manera de cocinarlas. Como no disponemos del fuego que emplean las castañeras, las podemos asar en el horno de nuestras cocinas, también las pode...

50 min

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Castañas al coñac

Cuando llegue el otoño y tengamos estas sabrosas castañas, podemos conservar en botes herméticos, preparándolas como a continuación detallaremos. Las haremos con coñac, aromatizadas además con el laurel y el romero. La receta que hare...

75 min

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Guiso de castañas pilongas

Como que para este plato, vamos a emplear castañas pilongas, esto nos permite poder preparar este postre tan completo, que coceremos con el arroz y el azúcar, con los aromas de la canela, la matalahuga y la piel de limón.

120 min

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Marrón glacé

Como que estamos aún en temporada de castañas, podemos preparar, como denominan los franceses marrón glacé, a esta s castañas caramelizadas y aromatizadas con la vainilla.

140 min

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Helado de castañas

Para preparar este delicioso helado, no es necesario que esperemos a que llegue el tiempo de las castañas, ya que en el mercado encontramos la crema de castañas, que vamos a emplear, para realizar este riquísimo postre.

30 min

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Dulce de castañas

Aprovecharemos que ya tenemos en nuestros mercados las castañas, para elaborar este dulce, tan sabroso. La dificultad solo la tenemos en pelar bien las castañas, una vez que las hemos cocido dos veces. La pri mera para pelar la corteza y la seg...

60 min

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Arroz al sake con castañas

Si no estamos en temporada de castañas, podemos emplear castañas pilongas, que las pondremos en remojo, para que se reblandezcan. Una receta sencilla y muy agradable.

40 min

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Castañas en dos texturas

Esto es un postre para sibaritas. Aunque lo hemos catalogado como un plato en la temporada de este fruto, podemos elaborarla en cualquier época del año, ya que emplearemos castañas glaseadas, que las encontraremos en muchos comercios, al igual ...

40 min

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Castañas en almíbar

Vamos a aprovechar para hacer estas castañas en almíbar y conservarlas en la despensa para cuando las necesitemos. Tanto pueden ser para postres, como para hacer alguna receta a base de pato, pollo, conejo...

45 min

Receta de Sopa casera de castañas en olla rápida

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Sopa casera de castañas en olla rápida

Deliciosa sopa para las noches de invierno. Una receta diferente para hacerla la noche de la Castañada o de Halloween, según donde se celebre. Con las verduras y las carnes que nos han sobrado, podemos hacer otra sopa con las verdur...

45 min

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Espuma de castañada

Delicioso postre, que bien podríamos incluirlo en alguno de nuestros menús navideños. La mezcla de ambos sabores, la castaña y la pera, es verdaderamente exquisito.

45 min

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Marrón glacé clásico

Una deliciosa manera de cocinar unas castañas. Las podemos conservar durante varios meses, si las mantenemos en un recipiente hermético.

90 min

Receta de Sopa de castañas, cebolla y patatas

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Sopa de castañas, cebolla y patatas

Si os han sobrado muchas castañas de la Castañada os enseñamos hacer una estupenda sopa de castañas con patatas y cebollas con caldo de ave, Un sopa muy rica!!

60 min

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Sopa de castañas

Estupenda sopa de castañas con caldo de pollo y queso. Un gran aporte de las calorías que tanto necesitamos para pasar el frío del invierno, y está buenísima!!

60 min

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Arroz con castañas

Ahora que estamos en la temporada de castañas, podemos aprovecharlo, para elaborar esta sencilla receta, a la que mezclamos los sabores de las castañas con el cerdo.

60 min

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Crema de castañas

Para el otoño ya podemos preparar este delicoso postre de castañas. Es laborioso, por tener que pelarlas, pero el resultado os encantará.

75 min

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Castañas gallegas cocidas

Si queremos comer unas castañas, más blanditas, esta es una manera muy fácil de hacerlas, se come hasta la piel fina interior. El hinojo y los anises les dan un sabor expectacular. Si quereis que también las coman los niños, no le agregueis...

45 min

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Castañas glaseadas

Los franceses las llaman marrón glassé y es una manera de caramelizar las castañas. Quedan muy sabrosas, además son fáciles de elaborar. Si las acompañais con un moscatel o una mistela, vereis que madiraje más estupendo.

180 min

Receta de Crema de castañas en Thermomix

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Crema de castañas en Thermomix

Debemos aprovechar la temporada de castañas, para hacer este delicoso postre. También podemos emplearlo, para hacer pasteles o tartas, como rellenos o coberturas.

45 min

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Recetas de castañas

Castañas asadas en Microondas

Castañas asadas

Castañas cocidas con anís

Marrón yookan

Castañas asadas al horno

Castañas al coñac

Guiso de castañas pilongas

Marrón glacé

Helado de castañas

Dulce de castañas

Arroz al sake con castañas

Castañas en dos texturas

Castañas en almíbar

Sopa casera de castañas en olla rápida

Espuma de castañada

Marrón glacé clásico

Sopa de castañas, cebolla y patatas

Sopa de castañas

Arroz con castañas

Crema de castañas

Castañas gallegas cocidas

Castañas glaseadas

Crema de castañas en Thermomix

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