Cazuela de conejo
Como hacer Cazuela de conejo:Un segundo plato completísimo. Una receta más de conejo que con los ingredientes que le hemos agregado, la hace diferente, sabrosa y apetitosa. Regarlo con un buen vino tinto de crianza.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Cazuela de conejo
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Como hacer Cazuela de conejo
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- Salpimentamos los trozos de conejo y los ponemos en una cazuela con aceite de oliva, junto con las cebollas cortadas en cuartos, los trozos de tocino, los panecillos mojados en vino blanco, removiéndolo todo bien, a fuego suave, hasta que estén ligeramente dorados (unos 10 a 15 minutos).
- Retiramos la cazuela del fuego, añadiremos a continuación, la zanahoria rallada, el puerro en rodajas, las almendras tostadas picadas, las salchichas troceadas y la pimienta negra.
- Ponemos todo en una cazuela que pueda ir al horno con un fondo de agua mineral, justo que lo cubra todo, aplanamos la superficie y colocamos encima 1 hoja de laurel.
- Metemos en el horno, previamente calentado, a 180ºC., durante 25 minutos.
- Acompañar el plato con la salsa alioli aparte, en una salsera.
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