Cazuela de verduras
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Como hacer Cazuela de verduras:Si deseamos hacer un a dieta baja en calorías, podemos preparar esta sencilla Cazuela de verduras. Generalmente la haremos con aquellas que estén de temporada. La que haremos a continuación, emplearemos las alcachofas, puesto que ya empiezan a aparecer en el mercado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Cazuela de verduras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Cazuela de verduras
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- Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos.
- Limpiaremos y cortaremos las judías verdes a trozos y las zanahorias en rodajas.
- Las alcachofas, eliminaremos de hojas duras, cortando sus puntas y por la mitad, frotándolas con zumo de limón.
- Los champiñones, una vez limpios, los saltearemos en una sartén, con 2 cucharadas de aceite y zumo de limón.
- Pondremos en una cazuela con mantequilla, la cebolla picada, y cuando se dore (15 minutos), le añadiremos el resto de las verduras y los tomates pelados y cortados. condimentándolo con sal y pimienta, dejándolo sofreír, a fuego lento, durante 1 hora.
- Iremos añadiendo un poco de agua mineral, pero al final de la cocción debe quedar sin líquido. Servir caliente.
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