Cebollas caramelizadas


Como hacer Cebollas caramelizadas:

Si quereis obtener una buena caramelización, debeis tener mucha paciencia, haciéndola, a fuego muy lento. Despues podeis emplearla para acompañar carnes asadas o añadiéndola a muchos guisos. En esta página podeis encontrar un arroz de boletus, en la cual empleamos esta cebolla caramelizada.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Ingredientes para Cebollas caramelizadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Cebollas caramelizadas


Cebollas caramelizadas

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  1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina.
  2. En una cacerola con aceite de oliva, colocaremos las cebollas, sazonaremos con sal y pimienta negra, cocinándola en el fuego más pequeño, a fuego mínimo.
  3. Una vez que comiencen a ablandarse y transparentarse, la espolvorearemos con el azúcar moreno y agregaremos el vino tinto y la rama de tomillo.
  4. Lo removeremos de vez en cuando y una vez que las cebollas estén suaves y hayan tomado color, las retiraremos del fuego.
  5. La cocción puede tardar entre 1 a 1 1/2 horas.
  6. Son especialmente interesantes para acompañar carnes de cerdo o vacuno, asadas.
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