Consomé de pollo

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Consomé de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo asada.
  • 100 gr. de jamón serrano.
  • 3 huevfos.
  • 1 copita de jerez.
  • 2 pastillas de caldo de carne.
  • 1 l. de agua mineral.
  • cuadraditos de pan frito

Preparación

Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. Los enfriaremos, pelaremos, picándolos y repartiéndolos en 4 tazas de consomé.
Cortaremos el jamón y la pechuga de pollo asada, en trocitos, poniéndolos también en las tazas anteriores.
Disolveremos las pastillas de caldo de carne en 1 l. de agua hirviendo. Añadiremos el jerez y lo repartiremos en las tazas. Lo acompañaremos con el pan frito

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