Costillas de cerdo agridulce

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Costillas de cerdo agridulce
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 500 gr. de costillas de cerdo ahumadas.
  • 1 taza de jugo de piña.
  • 1 taza de piña picada.
  • 2 cucharadas de kechup.
  • 1/2 taza de salsa de tomate.
  • 1 pimiento morrón.
  • 1 cebolla roja.
  • 1 cucharada de jengibre fresco.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de salsa de ketchup.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1/2 taza de vinagre blanco.
  • sal
  • pimienta negra.

Preparación

1.- Cortaremos las costillas de cerdo y las sofreiremos en el aceite de oliva unos 10 minutos, hasta que estén bien doradas, salpimentándolas.

2.- En una cacerola agregaremos el pimiento morrón y la cebolla picada en juliana, dejándola transparentar.

3.- Seguidamente, agregaremos la piña con su jugo, el kechup, la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar y el jengibre.

4.- Lo cocinaremos unos 15 minutos, hasta que esté bien rojo.

5.- Para finalizar, agregaremos a la salsa las costillas y las dejaremos cocinar unos 5 minutos.

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