Crema de naranja

(1 comentarios)
Crema de naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 2 1/2 vasos de zumo de naranja natural.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 huevo.
  • 175 gr. de azúcar.
  • 30 gr.de fécula de maíz.
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  • 25 gr. de chocolate fondant.
  • unos gajos de naranja.
  • hojas de menta fresca.
  • grosellas (opcional).

Preparación

Batiremos el huevo y lo mezclaremos con el azúcar y la fécula de maíz. Añadiremos la ralladura y el zumo de naranja y limón, removiéndolo bien.
Verteremos en una cazuela esta preparación, calentándola a fuego suave, hasta llevarla a ebullición. Lo dejaremos cocer 3 minutos más, removiéndolo constantemente con una cuchara de madera, hasta que quede espesa como una crema.
Una vez fría, la repartiremos en 4 boles individuales, decorándolos con unos gajos de naranja o unas grosellas, unos hilos de chocolate fundido al baño María y una hojita de menta fresca.

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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio Martínez Recio26 de diciembre del 2009 a las 09:56

    Nos ha quedado un postre delicioso, muy suave y digestivo para estas fiestas. Lo recomiendo.


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