Ensalada de colorines

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Ensalada de colorines
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 12 gambas grandes.
  • 1 pimiento morrón.
  • 1 lechuga.
  • 3 zanahorias.
  • 12 pepinillos.
  • 4 tomates.
  • 1 manojo de rábanos.
  • 1 limón (su zumo).
  • aceite de oliva virgen extra.
  • perejil.
  • sal.

Preparación para Ensalada de colorines

Rallaremos las zanahorias.Trocearemos el pimiento morrón y la lechuga. Cortaremos los pepinillos en láminas, los rabanitos en rodajas y los tomates en gajos.
Freiremos ligeramente las gambas, sazonadas con sal, en una sartén con un poco de aceite de oliva, y las colocaremos a un lado de la fuente de servir y al otro lado el resto de los ingredientes, aliñados con sal, aceite de oliva y zumo de limón, espolvoreándolas con perejil picado.

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