Ensalada de gallina

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Ensalada de gallina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 1 gallina tierna
  • 1 taza de apio finamente picada
  • 1 taza de guisantes finos
  • 1 limón
  • salsa vinagreta al gusto
  • salsa mayonesa

Preparación para Ensalada de gallina

Limpie la gallina, restregue con limón, pártala en 4 cuartos y póngala a hervir con sal y 1 cebolla hasta que esté blanda.
Retire los huesos y córtela en cuadritos (no deshilache).
Agregue todos los ingredientes y decore en una bandeja con huevos duros en forma de flor, pimientos rojos y perejil. Se sirve caliente o fría.

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