Ensalada de queso, jamón y uvas

(1 comentarios)
Ensalada de queso, jamón y uvas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 150 gr. de lechuga hoja de roble.
  • 120 gr. de jamón serrano en lonchas gruesa.
  • 100 gr. de uvas.
  • 100 gr. de queso pannerone.
  • 4 higos maduros.
  • 1 limón.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • aceite de oliva extra virgen

Preparación

Abriremos las uvas por la mitad y les quitaremos las semillas. Pelaremos los higos, cortándolos en gajos. Cortaremos el queso pannerone en triángulos. Partiremos el jamón en tiras y las hornearemos a 180º C. hasta que estén crujientes y lo dejaremos enfriar.
Mientras, prepararemos un aliño con 1 parte de zumo de limón por 3 de aceite. Salpimentaremos y batiremos la mezcla con la batidora.
Dispondremos la lechuga en una ensaladera, añadiendo los ingredientes, troceados antes. Lo rociaremos con el aliño, sirviéndola bien fresquita.

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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo Martin Marzo11 de noviembre del 2011 a las 19:04

    También se puede poner el aliño en un bote de de cristal , taparlo y agitarlo bien. La mezcla queda igual de buena.


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