Flan de jamón y espárragos
Como hacer Flan de jamón y espárragos:Un sabroso entrante, al que la mezcla de estos dos productos, además de la cobertura de la salsa tártara, va a ser un plato que nos entrará, tanto por la vista, si tenemos el gusto a la horade decorarlo, como por su agradable sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Flan de jamón y espárragos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa tártara:
Como hacer Flan de jamón y espárragos
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavar los espárragos y hervirlos en agua y sal, durante unos 15 minutos.
- Escurrirlos y cortarlos pequeños.
- Cortar a trocitos el jamón.
- Batir los 6 huevos ligeramente, mezclarlos con la leche templada, el jamón y los espárragos; salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.
- Verter la preparación en un molde untado.
- Calentar el horno a 180ºC. e introducir el molde durante unos 45 minutos.
- Preparar la mahonesa con el aceite y el huevo.
- Añadir la mostaza y batir seguidamente todos los demas ingredientes, finamente picados, menos las alcaparras, que se pondrán enteras, así hemos elaborado la salsa tártara.
- Hervir los guisantes en agua abundante, sal y la cucharadita de azucar, unos 15 minutos; colar y refrescar.
- Presentar desmoldeado, cubrir con la salsa y acompañar con los guisantes.
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