Flan de verduras
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Como hacer Flan de verduras:Un apetitoso Flan de verduras. Aunque estamos empleando espinacas congeladas, también podemos utilizar frescas. Lo mismo decimos de los guisantes, en esta ocasión los hemos empleado frescos, son mucho más dulces y sabrosos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
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Ingredientes para Flan de verduras
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- Para 4 personas
Como hacer Flan de verduras
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- Herviremos las espinacas, durante unos 10 a 15 minutos, las escurriremos bien y las picaremos.
- Coceremos las patatas, peladas y troceadas, y los guisantes, durante unos 15 minutos, los escurriremos y mezclaremos con las espinacas.
- En un cuenco grande, batiremos los huevos y a continuación los mezclaremos con las verduras.
- Lo pasaremos por la batidora, hasta que nos quede un puré bien fino.
- Añadiremos la leche y lo sazonaremos con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Agregaremos también la mantequilla, mezclándolo todo bien.
- Untaremos un molde con mantequilla y cubriremos el fondo con un disco de papel de hornear, llenándolo con el preparado anterior.
- Lo pondremos a cocer al baño María, en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 a 40 minutos.
- Comprobaremos si está acabada la cocción, clavando en el centro un cuchillo, éste debe salir seco.
- Lo desmoldearemos en una fuente y lo adornaremos con unas rodajas de limón.
- Lo podemos acompañar con lechuga y tomate.
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