Habas con tocino ahumado
Como hacer Habas con tocino ahumado:Un rico plato de habas, ahora que aun las encontramos en el mercado, es la receta que haremos a continuación. Una receta muy sencilla y económica, no por ello menos sabrosa. Obtenemos un plato de habas sabroso y con mucho sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Habas con tocino ahumado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Habas con tocino ahumado
Marca los pasos que ya has hecho
- Desgranaremos las habas reservándolas.
- Cortaremos el tocino ahumado en dados y los colocaremos en un recipiente cubiertos de agua mineral fría. Los llevaremos a ebullición, bajaremos el fuego y los coceremos durante 3 minutos sin dejar de remover.
- Pondremos el fuego más suave y los dejaremos cocer 3 minutos más, hasta que queden blanqueados. Los escurriremos y reservaremos.
- Pondremos la mantequilla en una sartén, donde rehogaremos los dados blancos de tocino, removiéndolos.
- Pondremos las habas en una olla junto con la menta y los dados de tocino. Las sazonaremos con un poco de sal, las cubriremos justo de agua mineral. Taparemos la olla y las dejaremos cocer a fuego suave, durante 30 minutos.
- Pondremos las yemas de huevo en un bol, añadiéndoles el zumo de 1/2 limón, la crema de leche y un pellizco de pimienta negra, batiéndolo todo ligeramente.
- Retiraremos las habas del fuego y les añadiremos la preparación anterior, removiéndolo, poco a poco.
- Pondremos de nuevo la olla al fuego suave, dejándolo cocer 1 minuto más.
- Calentaremos una bandeja de servir, vertiendo las habas en ella, rociándolas con un poco de zumo de limón y espolvoreando por encima perejil picado.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina casera
