Helado de almendras
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Como hacer Helado de almendras:Podemos ofrecer de postres, para alguno de nuestros menús navideños este delicoso Helado de almendras
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Alergias
Ingredientes para Helado de almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Helado de almendras
Marca los pasos que ya has hecho
- Mezclaremos la leche evaporada con la esencia de vainilla, calentándola en un cazo al fuego, sin dejar que hierva.
- Batiremos las yemas de huevo, junto con el azúcar, agregándolos a la leche caliente, cociéndolo, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que la crema espese ligeramente, y sin que llegue a hervir. Lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
- Una vez fría, añadiremos la nata montada, de manera envolvente y con delicadeza.
- Verteremos la mezcla en un bol grande y lo pondremos en el congelador, hasta que empiece a cuajar.
- Lo sacaremos del congelador a los 30 minutos, lo batiremos y agregaremos las pasas de Corinto y las almendras picadas, incorporándolas de nuevo al congelador, hasta que esté bien helado.
- Serviremos el helado de almendras en copas adornadas con unas guindas y unas galletas.
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