Hojaldre de verduras


Como hacer Hojaldre de verduras:

A este hojaldre, con el que vamos a rellenarlo con varias verduras muy apetitosas y además le daremos un punto de picante, de curry y el aroma de la canela. El resultado será una grata combinación de sabores y aromas muy agradables.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Hojaldre de verduras

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Como hacer Hojaldre de verduras


Hojaldre de verduras

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  1. Pelaremos y cortaremos finamente la calabaza, la cebolla, el puerro, las zanahorias, el pimiento verde, rehogándolo todo en una sartén con un poco de aceite.
  2. A los 5 minutos de la cocción, agregaremos el tomate picado, sazonándolo con sal y azúcar, dejándolo cocer 5 minutos más.
  3. Lo dejaremos enfriar y le añadiremos las avellanas picadas, la pimienta de Cayena, la canela y el curry. Lo reservamos.
  4. Estiraremos la plancha de hojaldre y la cubriremos con el preparado anterior de verduras, envolviéndolo en forma de rulo.
  5. Lo enroscaremos como una ensaimada y lo colocaremos en una fuente de horno.
  6. La untaremos con un pincel con huevo y espolvorearemos por encima con semillas de sésamo.
  7. Precalentaremos el horno a 200ºC.
  8. Introduciremos la fuente en el horno, dejándola cocer durante 45 minutos aproximadamente, hasta que nos quede crujiente.
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