Terrina de pollo y nueces


Como hacer Terrina de pollo y nueces:

Una terrina bien sabrosa, en la que emplearemos carnes de cerdo, ternera y de pollo, bien trituradas y condimentadas, en la que formando capas alternativas, emplearemos también unas de nueces picadas.

  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
Alergias

Ingredientes para Terrina de pollo y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 personas

Como hacer Terrina de pollo y nueces


Terrina de pollo y nueces

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Saltearemos en una sartén con mantequilla, la mitad de los higadillos de pollo, bien limpios. Los retiraremos de la sartén y los cortaremos a tiritas.
  2. Pondremos las pechugas cortadas también en tiritas en un bol, junto con los higadillos anteriores, los granos de pimienta negra machacados, el Oporto y el coñac, dejándolos macerar toda la noche.
  3. Pondremos el resto de los higaditos de pollo, el magro de cerdo y la ternera, en la picadora.
  4. Luego añadiremos el huevo, el ajo y la sal, mezclándolos bien, hasta obtener una masa homogénea.
  5. Colaremos los jugos de la maceración, añadiéndolos a la masa, mezclándola de nuevo.
  6. Montaremos la terrina, poniendo 1/3 de la masa, cubriéndola con una capa de nueces picadas, repitiendo la operación otra vez.
  7. Por último pondremos el resto de la masa, cubriéndola con las tiras de pechuga e higadillos reservados, finalizando con otra capa de nueces picadas.
  8. Precalentaremos el horno a 190ºC. y lo hornearemos durante 45 minutos. Para comprobar la cocción, clavaremos una aguja, ésta deberá salir seca. Se pude consumir fría o caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: terrinas Otras búsquedas: terrina
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Terrina de pollo y nueces

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!