Judías blancas con col


Como hacer Judías blancas con col:

A quien no le apetece unas buenas alubias blancas, guisadas oreja y morro de cerdo, bien cocidas. Un plato muy tradicional de la cocina aragonesa.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 130 min
  • Cocción: 120 min

Ingredientes para Judías blancas con col

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Judías blancas con col


Judías blancas con col

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  1. Pondremos en remojo las judías, la noche anterior.
  2. Las escurriremos y pondremos en una olla, junto con la oreja y el morro de cerdo, cortados a trozos, los ajos y las cebolla picados y la col cortada en cuartos.
  3. Lo cubriremos de agua mineral fría y lo dejaremos cocer, a fuego suave, de 1 a 2 horas. Si vemos que nos quedamos sin caldo, le añadiremos más agua mineral fría.
  4. Mientras prepararemos una salsa de tomate o podemos emplear de conserva.
  5. Media hora antes de terminar la cocción, salpimentaremos y le agregaremos la salsa de tomate. Servirlo en la misma olla.
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