Macarrones a la italiana
Como hacer Macarrones a la italiana:Los italianos son los reyes de la pasta en todas sus variantes. Esta receta nos enseña como hacer unos macarrones expectaculares.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 44 min
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Ingredientes para Macarrones a la italiana
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Como hacer Macarrones a la italiana
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- Se ponen a hervir los macarrones en una olla con bastante agua, un chorrito de aceite y sal, durante 7 minutos. Los escurrimos y reservamos.
- Mientras tanto, se pone en una cazuela aceite, un manojo de finas hierbas, 1 cebolla picada, la carne de cerdo picada y un poco de mantequilla.
- Cuando esté en su punto añadiremos la carne de ternera cortada a trozos.
- Al cabo de un rato los moixarnons limpios y escaldados, el vino blanco y mucha salsa de tomate. Todo esto lo tendremos en el fuego durante 30 minutos.
- Se pone en una fuente refractaria la mitad de los macarrones ya hervidos, un poco de queso de Parma y una bolita de mantequilla.
- Se añade la otra mitad de los macarrones y se vierte sobre ella la salsa preparada anteriormente, el resto de queso de Parma y el resto de mantequilla.
- Se gratinan hasta que estén dorados, unos 7 minutos, y se sirven de inmediato.
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