Mejillones a la vasca

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Mejillones a la vasca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 2 kg de mejillones de roca.
  • 4 tomates.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil. perejil

Preparación

Vamos a preparar unos buenos mejillones a las vasca, un plato rápido y sencillo de hacer, aparte aporta mucho hierro, yodo, sodio y mucho más, podéis ver más información aquí Mejillones.

Vamos a la receta, cogeremos una sartén donde derretiremos la mantequilla y añadiremos unos tomates que habremos pelado y picado anteriormente, seguido de el pan rallado, sal y pimienta, regando todo con el vino blanco.

Iremos abriendo los mejillones al fuego en una cazuela sin agua, y luego añadiremos la salsa que hemos preparado anteriormente, se puede ir separando un poco la concha para que entre bien la salsa, después añadiremos el perejil y lo coceremos unos minutos. Y ya está!! es bien sencillo ;)

Este plato lo podremos servir o frío o caliente, para mi es mejor caliente. Decirnos que os parece.

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