Melocotones con frutos del bosque

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Melocotones con frutos del bosque
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • Paras 4 personas.
  • 4 melocotones amarillos.
  • 100 gr. de queso fresco.
  • 4 cucharadas de miel.
  • 1 cajita de grosellas.
  • 1 cajita de frambuesas.
  • 1 cajita de uva espina.
  • 2 cucharadas de almendras picadas.
  • canela en polvo.
  • hojitas de menta fresca.

Preparación

Lavaremos bien los melocotones y los abriremos por la mitad, retirándoles con cuidado el hueso.
En un cuenco, mezclaremos suavemente el queso fresco con la miel y los frutos, vertiendo esta mezcla en el centro de los melocotones, espolvoreándolos con las almendras picadas y la canela en polvo, poniéndolos sobre una fuente y reservándolos en el frigorífico, hasta el momento de servirlos.
Los presentaremos decorados con hojitas verdes de menta y racimos de grosellas.

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