Ñoquis de patata y jamón


Como hacer Ñoquis de patata y jamón:

Los ñoquis de patata es un plato especial para niños, ya que les encanta. Su textura tostada por el gratinado, permite masticar el queso y saborear los trocitos de jamón que funde con las patatas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min
Alergias

Ingredientes para Ñoquis de patata y jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Ñoquis de patata y jamón


Ñoquis de patata y jamón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cogeremos patatas grandes y las coceremos al vapor o las asaremos al horno con piel. No debemos cocerlas en agua. 
  2. Una vez asadas las patatas, les sacaremos la pulpa con una cucharilla, poniéndola en un recipiente. 
  3. Agregaremos 40 gr. de mantequilla en trocitos y la amasamos, hasta que quede una masa fina. 
  4. Incorporaremos los 2 huevos batidos, poco a poco, mezclándolos bien a la masa, por último, añadiremos a ésta, el jamón muy picado, la sal, la pimienta negra y la harina. 
  5. Bien mezclados todos los ingredientes, haremos unas bolitas, que las aplastaremos un poco por ambos lados con un tenedor, colocándolas sobre una tabla espolvoreada de harina. 
  6. Una vez elaborados todos los ñoquis, pondremos en el fuego una cacerola con agua y cuando rompa a hervir, incorporaremos los ñoquis, que deben cocer holgadamente, sin apelotonarse y a un lado del fuego, para que hierva despacio.
  7. A medida que los ñoquis vayan flotando los iremos sacando, dejándolos escurrir sobre un paño, para eliminar el agua. 
  8. Pondremos un poco de mantequilla en el fondo de una tartera e iremos colocando los ñoquis por capas, espolvoreadas de queso, poniendo encima de la última capa, una buena superficie de queso rallado mezclado con el pan rallado. 
  9. Lo rociaremos de mantequilla líquida y lo introduciremos en el horno precalentado a 240º C. durante 5 minutos. Servir calientes.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: ñoquis
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Ñoquis de patata y jamón

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!