Pasta con queso feta

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Pasta con queso feta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 360 gr. de pasta de lacitos.
  • 50 gr. de aceitunas negras deshuesadas.
  • 50 gr. de aceitunas verdes deshuesadas.
  • 30 gr. de alcaparras.
  • 1 cebolla morada.
  • perejil.
  • 100 gr. de queso feta.
  • aceite de oliva virgen.
  • vinagre de manzana.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación

1.- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante. Cuando esté al dente, la escurriremos y enfriaremos debajo del chorro del grifo.

2.- La escurriremos bien y la regaremos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue.

3.- Cortaremos las aceitunas negras y verdes deshuesadas en rodajas.

4.- La cebolla en juliana y el queso feta, en daditos.

5.- Cortaremos el perejil con unas tijeras a trocitos pequeños y lo mezclaremos todo con la pasta.

6.- Añadiremos las alcaparras y lo removeremos de nuevo.

7.- Finalmente lo aliñaremos con aceite de oliva virgen, vinagre de manzana, sal y pimienta negra molida.

Servirla fría.

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