Pastel de peras


Como hacer Pastel de peras:

Sabroso pastel el que a continuación vamos a detallar, elaborado con un bizcocho hecho con  peras, acabado con una cobertura de chocolate. Un buen postre o una buena merienda en compañía de nuestras amistades.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 50 min
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    • Para 6 personas

Como hacer Pastel de peras


Pastel de peras

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  1. Pelaremos las peras y las cortaremos a trocitos.
  2. Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
  3. Añadiremos la ralladura de limón, el yogur, 1 chorrito de aceite, las peras y la harina tamizada con la levadura, mezclándolo todo bien.
  4. Finalmente, incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza, de forma envolvente.
  5. Verteremos la preparación en un molde grande untado con mantequilla y espolvoreado con harina y lo introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 50 minutos aproximadamente.
  6. Fundiremos el chocolate, al baño María, con 3 cucharadas de agua mineral y cuando esté tibio, cubriremos el pastel, dejándolo enfriar, hasta que el chocolate se endurezca.
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Comentarios (4)
  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio18 de noviembre del 2010 a las 08:57

    Un pastel riquísimo y fácil de hacer

  • lolitanajera22 lolitanajera22
    lolitanajera22 lolitanajera2228 de diciembre del 2010 a las 01:07

    cuanto devo agregar de levadura

  • lolitanajera22 lolitanajera22
    lolitanajera22 lolitanajera2228 de diciembre del 2010 a las 01:08

    de que tamaño deve ser el molde osea que medidas

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio28 de diciembre del 2010 a las 13:43

    El tamaño del molde será de 30 cm. de diámetro.La cantidad de levadura, ya lo indica la receta, y es un sobre de levadura en polvo. Eso sí, debes tamizarla junto con la harina. Gracias por tu consulta. Te animamos a que pongas tus recetas en nuestra web.


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