Pastel de salmón y gambas a la nata

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Pastel de salmón y gambas a la nata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 12 lonchas de salmón ahumado.
  • 4 huevos duros.
  • 300 gr. de gambas cocidas.
  • 400 gr. de nata.
  • 3 cucharadas de rábano rallado.
  • 1 cucharadita de mostaza picante.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • perejil.
  • 4 rebanadas de pan moreno.
  • sal.

Preparación para Pastel de salmón y gambas a la nata

1.- Partiremos por la mitad los huevos duros. Sacaremos las yemas y las mezclaremos con la mantequilla, la mostaza y un poco de sal.

2.- Ayudados de una cucharilla, rellenaremos las mitades de los huevos con la mezcla anterior.

3.- Montaremos la nata y la mezclaremos con el rábano rallado, el zumo de limón y el azúcar.

4.- Pondremos la nata montada en el centro de una fuente de servir, decorándola con las lonchas de salmón ahumado enrolladas, las gambas, hervidas y escurridas y algunas ramitas de perejil.

Los acompañaremos con las rebanadas de pan moreno tostadas y untadas con mantequilla.

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