Pastel Annelise
Como hacer Pastel Annelise:Un pastel ideal, para una buena sobremesa en compañía de nuestros amigos, con una buena taza de café con leche o un té. Como no, también puede ser un buen postre.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 100 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Pastel Annelise
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
- Para la crema:
- Para el adorno:
Como hacer Pastel Annelise
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- Colocaremos en el recipiente de la batidora, el azúcar y la mantequilla, batiéndolas, hasta obtener una pasta cremosa.
- Añadiremos los huevos, de uno en uno, batiéndolos constantemente.
- Tamizaremos las harinas, la levadura y el cacao, incorporándolos con suavidad a la mezcla anterior, ayudados de la espátula.
- Por último, añadiremos el ron blanco y la ralladura de limón, mezclándolo bien.
- Pondremos la mezcla en un molde de corona untado de mantequilla.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado a 170ºC. durante 45 minutos.
- Lo desmoldearemos y una vez frío, lo cortaremos en 3 discos, con mucho cuidado.
- Prepararemos una crema, poniendo en un cazo las yemas de huevo con el azúcar, batiéndolas ligeramente e iremos añadiendo la leche y el cacao. La dejaremos hasta que espese, sin que llegue a hervir. La dejaremos enfriar.
- Calentaremos el bote de mermelada de albaricoque.
- Haremos el montaje, poniendo en el disco de la base una capa de mermelada.
- Colocaremos otro disco encima y lo cubriremos con la crema anterior.
- Finalmente pondremos el último disco y lo cubriremos todo con la crema.
- Derretiremos el chocolate junto con la mantequilla, al baño María y lo verteremos por encima, adornándolo con el granillo.
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