Pasteles de merengue y frambuesas
Como hacer Pasteles de merengue y frambuesas:Si os gustan los merengues esta receta os dará la oportunidad de poder disfrutarlos. Hemos puesto dos maneras de elaborarlos, ambas quedan perfectas. Un postre o merienda, con ua presentación muy vistosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 120 min
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Ingredientes para Pasteles de merengue y frambuesas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el chantilly:
Como hacer Pasteles de merengue y frambuesas
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- Montaremos las claras de huevo, hasta que estén blancas y espumosas, pero sin que lleguen a alcanzar el punto de nieve.
- A partir de ese punto, empezaremos a incorporar el azúcar, poco a poco, en forma de lluvia, sin dejar de batir, hasta que nos quede bien incorporada y obtengamos un merengue brillante y liso.
- Pondremos el merengue en una manga pastelera con boca ancha y rizada.
- Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear y con la manga pastelera, formaremos 8 discos de unos 10 cm. de diámetro o si lo preferimos haremos bocaditos.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 100ºC. durante 2 horas. Un consejo: No abrir el horno, durante ese tiempo.
- Mientras, montaremos la nata, muy fría de la nevera, con la vainilla azucarada, para obtener el chantilly.
- Si hemos elaborado discos de merengue duro, pondremos entre 2 discos el chantilly y unas frambuesas.
- Si lo que hemos elaborado son bocaditos, los abriremos por la mitad, poniendo el chantilly y las frambuesas en su interior.
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