Pescado con sésamo y nuez de coco
Como hacer Pescado con sésamo y nuez de coco:Para esta receta, hemos empleado un tipo de pescado, como es la rosada, pero podemos aplicarla a cualquier tipo de pescado, siempre que lo hagamos en filetes. Una elaboración en la que emplearemos mucho aroma y sabor, con la cúrcuma, el coriandro y el jengibre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Pescado con sésamo y nuez de coco
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- Para 4 personas
Como hacer Pescado con sésamo y nuez de coco
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- Lavaremos el pescado y le retiraremos las pieles y las espinas. Lo cortaremos a tiras finas, para poder hacer unos rollitos.
- Mezclaremos en el vaso de la batidora la nuez de coco, 1/2 taza de agua mineral caliente, los dientes de ajo y el jengibre.
- Cuando este todo bien mezclado, agregaremos la cúrcuma, la pimienta, el coriandro, el zumo de limón y la harina de arroz, volviéndolo a mezclar todo muy bien.
- Cortaremos rectángulos de papel de aluminio y colocaremos en el centro 1 rollito de pescado agregándole por encima 1 cucharada de la salsa anterior y lo cerraremos bien, repitiendo la operación con el resto de los ingredientes.
- Coceremos los paquetitos al vapor, durante 15 minutos.
- Abriremos los paquetitos, colocándolos sobre la fuente donde vayamos a servir, espolvoreándolos con el sésamo tostado.
- Los acompañaremos con zanahoria cortada en juliana.
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