Pollo al vino
Recetas similares
Como hacer Pollo al vino:Otra manera de cocinar un buen pollo. Compradlo de corral, obtendreis un resultado insuperable, mucho más sabroso. Si podeis, emplead un buen vino tinto de crianza, un Rioja por ejemplo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Pollo al vino
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pollo al vino
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiamos bien el pollo y lo cortamos en 8 partes, salpimentándolas.
- En una cazuela, mezclamos un poco de aceite y mantequilla y doramos los trozos de pollo.
- Una vez dorados, añadimos la cebolla cortada en juliana y cuando empiece a tomar color, agregamos 1 cucharada de harina, rehogamos un poco y antes de que coja color la harina, vertemos el vino dejándolo reducir un poco.
- Añadiremos el caldo de pollo, los dientes de ajo picados y el ramito de hierbas, atado. Sazonamos y dejamos cocer durante 30 minutos, a fuego lento.
- Antes de terminar la cocción, retiramos el pollo en una fuente, colamos la salsa, añadimos el brandy, los champiñones, fritos de antemano y el tocino cortado a cuadraditos y ligeramente rehogado.
- Colocamos de nuevo los trozos de pollo en la cazuela y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos mas. Servirlo en una fuente con la salsa.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
pollo
Recetas hervido/cocido
Recetas guisados
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
