Pudin de bacalao
Como hacer Pudin de bacalao:Un pudin diferente, sabroso y rápido de elaborar. La mezcla que realizamos con el bacalao, aporta un detalle de calidad sorprendente. Acompañarlo con un buen vino blanco de crianza.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Pudin de bacalao
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Como hacer Pudin de bacalao
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- En un recipiente para microondas, colocamos el aceite, la cebolla y los ajos picados, introduciéndolo en el microondas durante 4 minutos a la máxima potencia.
- Mientras picamos el bacalao, sin piel ni espinas, y el perejil muy fino.
- Batimos los huevos y añadimos el queso rallado y la leche.
- A continuación le añadiremos la preparación anterior, así como los champiñones y el pimiento, todo picado muy fino. Dejarlo en el punto de sazón deseado.
- Untamos un molde para microondas con la mantequilla y el pan rallado.
- Verteremos la mezcla y lo introduciremos en el microondas, durante 10 o 12 minutos, a la potencia máxima.
- Lo sacamos y dejamos reposar unos minutos y desmoldamos. Se puede servir en caliente o en frío, según el gusto.
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