Salchichas con arroz

(2 comentarios)
Salchichas con arroz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 6 salchichas grandes de cerdo.
  • 200 gr. de arroz.
  • 2 ramilletes de brócoli.
  • 4 cebolletas tiernas.
  • 100 gr. de espárragos verdes.
  • 100 gr. de maíz baby.
  • 1 pimiento picante.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 l. de caldo vegetal.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación

1.- Pincharemos las salchichas.

2.- Calentaremos el aceite en una paellera y freiremos las salchichas en ella. Las retiraremos y las cortaremos a cuartos, reservándolas.

3.- Añadiremos el diente de ajo picado a la paellera y el arroz, removiéndolo unos instantes, agregando de nuevo las sachichas.

4.- Incorporaremos el brócoli, el maíz y el pimiento picante, cortado a trocitos. Lo coceremos todo, durante 5 minutos e iremos removiendo, salpimentaremos.

5.-Verteremos el caldo vegetal, hirviendo, lo removeremos y dejaremos cocer, durante 15 minutos. Añadiremos los espárragos verdes troceados y las cebolletas tiernas. Rectificaremos de sal, si fuese necesario, y lo dejaremos cocer 5 minutos más.

Lo serviremos de inmediato

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Comentarios (2)

  • Carmen Martin Marzo Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo Martin Marzo10 de mayo del 2014 a las 19:18

    Le podemos poner el caldo de hervir las verduras y las habichuelas.

  • Carmen Martin Marzo Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo Martin Marzo10 de mayo del 2014 a las 19:36

    Yo guardo el caldo de las verduras o de las habichuelas para cuando tengo que ponerlo en alguna receta. Siempre y cuando lo haya hecho el día anterior o lo tenga guardado en el congelador.


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