sardinas albardadas
Como hacer sardinas albardadas:sardinas albardadas o sardinas rebozadas, plato típico portugués. Descubre el sabor de las sardinas rebozadas, algunos las prefieren antes que los boquerones rebozados. Un plato exquisito!!!
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para sardinas albardadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer sardinas albardadas
Marca los pasos que ya has hecho
- Primero limpiaremos las sardinas quitando sus vísceras y su cabeza.
- Las pasaremos por un chorro de agua, las escurriremos, las salpimentaremos y añadiremos el zumo de limón.
- Las dejaremos marinar durante 1 hora.
- En una taza pondremos harina con un poco de agua sin que se quede muy diluida.
- Iremos añadiendo los huevos uno a uno moviéndolos hasta que quede bien ligado.
- Lo condimentaremos con sal y la cebolla picada, y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Cogeremos las sardinas y las bañaremos una a una por esta mezcla para después freírlas con los ajos chafados con la cascara y la guindilla.
- Escurriremos las sardinas con un papel absorbiendo la grasa.
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