Sorbete de sandía

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Sorbete de sandía
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 1 sandía
  • 1 tacita de azúcar
  • 1 manojo de hierbabuena
  • 1 limón (su zumo)
  • 2 claras de huevo

Preparación

Tritura la sandía en la batidora durante unos segundos. A continuación calienta en un cazo el azúcar, un vaso de agua y la hierbabuena. Cuece 10 minutos, déjala enfriar y cuélala.
Mezcla la sandía triturada, el limón y el almibar anterior. Bate con unas varillas, vierte en un cuenco y congélala hasta que empiece a cuajar, removiendo de vez en cuando,
Añade las claras a punto de nieve y mezcla bien. Deja en el congelador 2 horas más y sirve en copas de helado.

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