Steak tartaro


Como hacer Steak tartaro:

Para aquellos que les gusta la carne de ternera cruda, macerándola, claro está, es la manera más tradicional de consumirla.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
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Ingredientes para Steak tartaro

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Steak tartaro


Steak tartaro

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  1. En un recipiente, mezclamos la carne con la sal, la pimienta negra, el brandy, el estragón y el perejil, finamente picados.
  2. Dejar reposar esta mezcla durante 24 horas en un sitio fresco (el frigorífico la parte menos fria).
  3. Picamos las cebollitas y los pepinillos y lo mezclamos con la carne.
  4. Repartimos la carne en 4 platos, hacemos un pequeño hueco en el centro de cada steak y ponemos una yema de huevo en el hueco. Servir.
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