Tarta de queso americana
Como hacer Tarta de queso americana:Esta tarta de queso, es muy típica por tierras norteamericanas, que podemos encontrar en muchos locales en las carreteras. Nosotros hoy vamos a elaborar esta receta, que agradará a grandes y a chicos, veréis que exquisita. Como cobertura podéis empelar la mermelada y frutos que más os apetezcan, nosotros hemos elegido la de fresa. Podemos consumirla como un buen postre o para desayunar o merendar
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 145 min
- Cocción: 115 min
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Ingredientes para Tarta de queso americana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Ingredientes para la base:
- Ingredientes para la crema de queso:
- Para la decoración:
Como hacer Tarta de queso americana
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- Primero trituraremos las galletas María, hasta que queden como polvo y después trocearemos bastante los frutos secos.
- Una vez tengamos esto, derritiremos la mantequilla en el microondas, hasta que quede líquida.
- Colocaremos en un molde desmontable de 20 cm. de diámetro, las galletas, los frutos secos triturados, añadiendo la mantequilla líquida y la esencia de vainilla, procurando que la vainilla y la mantequilla, queden repartidas bien por toda la superficie, y de que la masa quede bien compacta. Para eso la apretaremos con los dedos o con el dorso de una cuchara.
- Una vez hecho esto, forraremos el exterior del molde con papel de aluminio.
- Precalentaremos el horno a 180ºC., y una vez alcanzada la temperatura, introduciremos el molde, durante 10 minutos, para que se dore y endurezca la base.
- Mientras, prepararemos la crema de queso, batiendo los huevos con el azúcar, hasta que se blanqueen.
- A continuación incorporaremos la nata, el yogur griego y el queso Philadelphia, batiéndolo con la batidora, pero lo haremos con cuidado, procurando que coja la menor cantidad de aire.
- Transcurridos los 10 minutos, retiraremos el molde del horno, y bajaremos la temperatura del mismo, hasta los 150ºC.
- Verteremos la crema de queso sobre la base de galletas, que ya estará crujiente, y colocaremos el molde en alguna bandeja honda, poniéndole un poco de agua (más o menos un dedo de altura), ya que la tarta la hornearemos al baño María.
- El papel de horno hemos colocado en el exterior del molde al principio, nos asegurará que no entre agua en la tarta.
- Introduciremos el molde en el horno a 150ºC. La hornearemos, durante unos 105 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, apagaremos el horno, lo abriremos un poco, dejando enfriar la tarta dentro.
- Una vez la tarta esté fría, la decoraremos con la mermelada y frutos que más nos apetezcan (frutos rojos, etc.), reservándola en la nevera, al menos 2 horas más o hasta la hora de servir.
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