Tocino de cielo

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Tocino de cielo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 40 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Un manjar de los dioses, para tocar el cielo con el paladar. Dejareis a vuestros invitados maravillados con este delicioso y exquisito postre.

Ingredientes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tocino de cielo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Disolver a fuego lento el azúcar con el agua en un cazo al fuego. Cocer 10 minutos y dejarlo enfriar.
  2. Poner un poco de azúcar en un molde metálico redondo de 25 cm. de diámetro, de paredes bajas o en moldes individuales.
  3. Calentarlo o calentarlos, hasta que se haga caramelo.
  4. Precalentar el horno a temperatura suave a 150ºC durante 10 minutos.
  5. Batir las yemas de huevo, con el huevo entero y pasarlas por un colador fino sobre el almibar frío.
  6. Verter en el molde, tapar con papel de aluminio y poner a horno suave al baño María, durante 30 minutos aproximadamente.
  7. Probar si ya está cocido pinchando con una aguja gruesa, que ha de salir limpia. Dejar enfriar, desmoldar y servir.
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