Truchas fritas

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Truchas fritas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 4 truchas
  • harina
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • sal.
  • pimienta blanca

Preparación

En primer lugar limpiaremos bien las truchas y las sazonaremos con sal y pimienta.
Calentaremos en una sartén, con bastante aceite y doraremos los dientes de ajo, sin quemarlos.
En un plato rebozaremos ligeramente las truchas con harina, y las freiremos, a fuego medio, por ambos lados. Cuando estén doradas, las escurriremos sobre papel absorbente y las pondremos sobre una fuente una fuente.
Servirlas recién hechas, acompañadas con gajos de limón. Podemos acompañarlas con ensalada, patatas fritas o pimientos asados.

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