Truchas fritas


Como hacer Truchas fritas:

Si tenemos la suerte de disfrutar de unas truchas salvajes, mucho mejor. Ya que, como tan solo vamos a freírlas, apreciaremos mejor su sabor. Siempre recomendamos, que la noche anterior, las tengamos sazonadas con sal, dado que el pescado de río acostumbra a ser muy soso.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
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Ingredientes para Truchas fritas

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    • Para 4 personas

Como hacer Truchas fritas


Truchas fritas

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  1. En primer lugar limpiaremos bien las truchas y las sazonaremos con sal y pimienta.
  2. Calentaremos en una sartén, con bastante aceite y doraremos los dientes de ajo, sin quemarlos.
  3. En un plato rebozaremos ligeramente las truchas con harina, y las freiremos, a fuego medio, por ambos lados.
  4. Cuando estén doradas, las escurriremos sobre papel absorbente y las pondremos sobre una fuente.
  5. Servirlas recién hechas, acompañadas con gajos de limón. Podemos acompañarlas con ensalada, patatas fritas o pimientos asados.
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