Trufas de chocolate al brandy

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Trufas de chocolate al brandy
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 250 gr. de cobertura de chocolate.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 80 gr. de nata fresca.
  • 50 gr. de azucar glace.
  • 3 cucharadas de brandy.
  • 50 gr. de cacao en polvo

Preparación

1.- Trocearemos la cobertura de chocolate en un cazo y lo pondremos a baño María. Lo dejaremos que se funda sin remover.

2.- Cuando esté deshecho, añadiremos la mantequilla blanda y la nata.

3.- Fuera del baño María, batiremos bien la mezcla, añadiéndole el azúcar glace y el brandy.

4.- Dejaremos reposar en la nevera, para que la masa coja consistencia para poderla trabajar y darle forma.

5.- Haremos las porciones con una manga o con una cucharilla, depositándolas sobre el cacao en polvo.

6.- Les daremos forma con las manos y las pondremos en cápsulas individuales para servir.

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