Zarzuela de mariscos
Como hacer Zarzuela de mariscos:Expectacular zarzuela a base de mariscos, que podemos considerar como plato único. Eso sí, procurad que todo sea fresco, nuestro paladar lo agradecerá. Podeis acompañarlo con un buen Chardonnay o un buen Verdejo, si os gusta un vino más afrutado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Zarzuela de mariscos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Zarzuela de mariscos
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela de barro, se pone el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada, los ajos picados y la guindilla cortada a trocitos.
- Cuando esté dorado, agregamos el pimentón y el rape cortado a dados grandes, rehogamos y añadimos los mariscos bien limpios teniendo en cuenta de que no tengan arena, lavados en agua fría.
- Rehogamos y añadimos la maicena, la salsa de tomate, los guisantes, la copa de jerez y el vino blanco; lo tapamos, dejándolo cocer durante 1/2 hora.
- Lo serviremos agregando huevo duro cortado a trozos y espolvoreado por encima con perejil picado
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