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Atún fresco a la vinagreta

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Atún fresco a la vinagreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Atún fresco a la vinagreta

  • 4 supremas de atún fresco (200 gr. cada una).
  • 1 cebolla mediana
  • 30 ml.. de aceite de oliva.
  • 1 chorrito de vinagre agridulce.
  • 1 cucharada de mostaza en grano.
  • 1 pizca de pimienta negra molida.
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • 1 pimiento rojo pequeño.
  • 2 tomates maduros.
  • 4 hojas de pasta brik.
  • 1 pizca de sal.

Preparación para Atún fresco a la vinagreta

1.- Limpiaremos y cortaremos las verduras en dados muy pequeños y las pondremos en un bol.

2.- Añadiremos la mostaza, la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva y un chorrito de vinagre, revolviéndolo bien y reservándolo.

3.- Salaremos las supremas de atún y las freiremos, por ambos lados. en una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva.

4.- Colocaremos la pasta brik en una bandeja caliente, poniendo encima de cada una, 1 suprema de atún.

5.- Las cerraremos y cubriremos todo, con la vinagreta de verduras.

6.- Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC.. durante 5 minutos.

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