Avgolemono (huevo y limón)

(1 comentarios)
Avgolemono (huevo y limón)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Avgolemono (huevo y limón)

  • 2 l. de caldo de pollo.
  • 120 gr. de pasta tipo orzo (pasta en forma de arroz, podemos sustituirla por pasta de pepitas).
  • 3 huevos.
  • 1 limón grande (su zumo).
  • 1 cucharada de agua.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • rodajas de limón para adornar.

Preparación para Avgolemono (huevo y limón)

1.- Pondremos el caldo de pollo en una cazuela y lo calentaremos hasta que arranque a hervir.

2.- Añadiremos la pasta y la dejaremos cocer durante 5 minutos.

3.- Batiremos los huevos, le agregaremos el zumo de limón y 1 cucharada de agua fría.

4.- Incorporaremos el caldo caliente a la mezcla.

5.- Verteremos esta mezcla última de nuevo a la cazuela, fuera del fuego, removiéndola bien.

6.- La salpimentaremos y la serviremos acompañada de unas rodajas de limón.

Nota.- Cuando incorporemos los huevos batidos, no deberemos dejar hervir de nuevo pues si no se nos cuajarian.
Compártela con tus amigos!!

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Avgolemono (huevo y limón)

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...